歷史上,陜西作為絲綢之路西出長(zhǎng)安的第一站,茯茶也是一直是千百年來(lái)絲綢之路上的最主要商品之一。近代以后,這一產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)刂饾u沉默。2008年,陜西省決定在茯茶原產(chǎn)地重新振興茯茶這一產(chǎn)業(yè)。
茯茶,屬六大茶類(lèi)中的黑茶中特色產(chǎn)品,是后發(fā)酵茶,也是全發(fā)酵茶。邊銷(xiāo)茶之一,原本是西北,哈薩克,蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工,固稱(chēng)茯茶。
茯茶中有一種金黃色的顆粒叫“金花”,就我們常說(shuō)的冠突散囊菌,而茯茶中的金花含量又與茶葉的品質(zhì)呈正相關(guān),而茯茶又以越陳越貴而出名,就是其中的金花,隨便茯茶存放的時(shí)間越長(zhǎng),其金花越多而決定的。
茯磚茶可以改善糖類(lèi)代謝,防治糖尿?。?/strong>
茯磚茶中豐富的“茶多糖”是降血糖的主要成分,其作用類(lèi)似胰島素,能促進(jìn)全身組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用,并抑制糖原的分解和糖原異生,從而調(diào)節(jié)人體糖類(lèi)代謝。研究人員對(duì)幾種茶類(lèi)的茶多糖含量測(cè)定結(jié)果表明,茯磚茶的茶多糖含量最高,且其組分活性也明顯強(qiáng)于其它茶類(lèi)。
茯磚茶具有降血脂、降血壓、預(yù)防心腦血管疾病:
茯茶中的“茶多酚”及其氧化物能溶解脂肪,并促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出,因而能降低血液中的膽固醇、游離膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
除此而外,喝茯茶還能提神,醒腦,明目,解膩,利尿,排毒,促進(jìn)消化作用,防止齲齒等等,是21世紀(jì)當(dāng)之無(wú)愧的最佳健康飲品。